Ulasan Tentang Restoran Steak RGE RD Kanada

February 25, 2022 by bugaboc

Ulasan Tentang Restoran Steak RGE RD Kanada – Tempat berkumpul di perkotaan di mana pertanian menentukan menu. Inilah yang ditunjukkan RGE RD, yang kini memasuki tahun kedelapan. Saat pertama kali dibuka di Westmount, mereka mengambil alih tempat dari restoran kelas atas lainnya yang dicintai.

Ulasan Tentang Restoran Steak RGE RD Kanada

Baca Juga : Bugaboo Creek Kanada Bertaruh Dengan Keras Bangkit

bugaboocreek – Banyak yang sedih melihat mereka pergi, karena mereka adalah salah satu dari sedikit restoran yang menawarkan menu mencicipi dan makanan pada tingkat yang lebih tinggi pada saat itu. Tidak lagi, RGE RD dan banyak lainnya telah mengubah bentuk kuliner Edmonton, tahun 2010-an menjadi periode kebangkitan. Bertahun-tahun kemudian, RGE RD masih menjadi salah satu restoran terpanas di kota dan mereka benar-benar menjadi milik mereka sendiri. Hidup dengan ide-ide yang menarik dan segar, Chef Blair Lebsack menyambut para tamu untuk “makan di luar jalur”. Restoran menawarkan menu la carte serta menu mencicipi,The Butchery (coba sandwich mereka!).

Terbukti apa yang terjadi di RGE RD saat ini adalah mimpi yang terwujud. Tidak mengejutkan siapa pun, semua daftar teratas di negara ini tidak memiliki apa-apa selain sambutan hangat untuk RGE RD. majalah enRoute menempatkan mereka di di Restoran Baru Terbaik Kanada 2014 . VUE Weekly memilih mereka sebagai Best Fine Dining 2018 . Restoran Terbaik CBC Edmonton 2019 menobatkannya sebagai Restoran Terbaik Dekade ini . Edmonton Journal menyebutnya sebagai Best Farm to Table 2020 . Dan tentu saja mereka telah tampil di peringkat teratas di negara ini di 100 Restoran Terbaik Kanada 2015 , di 100 Restoran Terbaik Kanada 2017 , dan di100 Terbaik Kanada 2021. Sangat menyenangkan melihat bahwa selama bertahun-tahun, RGE RD hanya berhasil berkembang dan berinovasi. Ini bukan restoran yang diam, tetap dalam kenyamanan status quo.

Ide-ide mereka hanya tumbuh dan berkembang. Kunjungan pertama saya ke RGE RD adalah pada bulan September 2013, tidak lama setelah pembukaannya. Hampir tepat delapan tahun kemudian saya kembali pada Sabtu malam, bersemangat untuk “mengejar” tempat itu. Reservasi adalah suatu keharusan, sebagaimana dibuktikan oleh fakta bahwa setiap meja tetap ditempati selama kunjungan kami. Interiornya tidak berubah, yang terasa nyaman bagi saya. Anda masih masuk melalui lorong dan bertemu dengan apa yang hanya bisa digambarkan sebagai rumah pertanian tua. Ini adalah representasi visual yang jelas dari RGE RD yang sangat cocok dengan semua bagian dari pengalaman bersantap mereka.

Ruangan itu penuh dengan lampu Edison yang remang-remang dan ada kayu yang dirancang ulang sejauh mata memandang. Perhatian terhadap detail terlihat jelas pada peralatan pertanian kuno yang kini telah diubah menjadi perlengkapan lampu. Saat pertama kali dibuka, jenis dekorasi ini terasa inovatif. Meski suasana rustic seperti ini jauh dari kata unik akhir-akhir ini, namun tetap terasa istimewa di RGE RD. Server kami berpengalaman, berpengetahuan luas, dan profesional, namun juga santai dan mudah didekati. Layanan ini adalah mesin yang diminyaki dengan baik dan kami tidak pernah menunggu perhatian. Koktail fitur, yang dikenal sebagai Grumpy Moose ($15,00) dijelaskan dan terdengar seperti iringan musiman yang sempurna untuk makan di depan. Perhatian terhadap detail terlihat jelas pada peralatan pertanian kuno yang kini telah diubah menjadi perlengkapan lampu.

Saat pertama kali dibuka, jenis dekorasi ini terasa inovatif. Meski suasana rustic seperti ini jauh dari kata unik akhir-akhir ini, namun tetap terasa istimewa di RGE RD. Server kami berpengalaman, berpengetahuan luas, dan profesional, namun juga santai dan mudah didekati. Layanan ini adalah mesin yang diminyaki dengan baik dan kami tidak pernah menunggu perhatian. Koktail fitur, yang dikenal sebagai Grumpy Moose ($15,00) dijelaskan dan terdengar seperti iringan musiman yang sempurna untuk makan di depan. Perhatian terhadap detail terlihat jelas pada peralatan pertanian kuno yang kini telah diubah menjadi perlengkapan lampu. Saat pertama kali dibuka, jenis dekorasi ini terasa inovatif.

Meski suasana rustic seperti ini jauh dari kata unik akhir-akhir ini, namun tetap terasa istimewa di RGE RD. Server kami berpengalaman, berpengetahuan luas, dan profesional, namun juga santai dan mudah didekati. Layanan ini adalah mesin yang diminyaki dengan baik dan kami tidak pernah menunggu perhatian. Koktail fitur, yang dikenal sebagai Grumpy Moose ($15,00) dijelaskan dan terdengar seperti iringan musiman yang sempurna untuk makan di depan. dan profesional, namun juga santai dan mudah didekati. Layanan ini adalah mesin yang diminyaki dengan baik dan kami tidak pernah menunggu perhatian. Koktail fitur, yang dikenal sebagai Grumpy Moose ($15,00) dijelaskan dan terdengar seperti iringan musiman yang sempurna untuk makan di depan. dan profesional, namun juga santai dan mudah didekati. Layanan ini adalah mesin yang diminyaki dengan baik dan kami tidak pernah menunggu perhatian. Koktail fitur, yang dikenal sebagai Grumpy Moose ($15,00) dijelaskan dan terdengar seperti iringan musiman yang sempurna untuk makan di depan.

Dibuat dengan gandum hitam Rupert, sirup apel kepiting, Campari, dan jeruk, koktail ini mengambil rasa musim gugur dari apel dan mengubahnya menjadi sesuatu yang segar dan cerah. Saya menikmati manisnya yang pahit, minuman yang terasa main-main dan tidak terlalu serius. Semua orang di ruangan itu meminumnya dan saya senang menjadi salah satunya. Konsep makanan di RGE RD canggih dan matang sambil tetap berpegang teguh pada fokus inti mereka; pemotongan hewan utuh, memasak kayu api dan produk dari terroir lokal. Sumber bahan sesuai dengan praktik terbaik dan keberlanjutan, ini adalah perayaan kuliner yang luar biasa dari semua yang ditawarkan provinsi kami. Menu la carte lengkap, termasuk piring kecil dan hidangan utama. (Favorit saya adalah Questionable Bits yang biasanya menyajikan daging organ. Mungkin favorit saya untuk memesan.) Namun, pada kesempatan ini pandangan saya hanya tertuju pada The Road Trip ($99,00 per orang). Restoran meminta Anda membiarkan dapur pemenang penghargaan mereka mengambil alih.

Ini adalah petualangan multi-kursus, tanpa rasa dengan hidangan mulai dari klasik pertanian hingga modern dan eksperimental. Sejauh ini, ini adalah salah satu cara favorit saya untuk menikmati makanan. Saya sangat siap untuk memulai perjalanan ini. Yang pertama tiba adalah semacam amuse-bouche, piring kecil untuk membangkitkan apatit yang terdiri dari brokoli panggang, acar brokoli batang, hazelnut mascarpone, dan minyak bawang putih. salah satu cara favorit saya untuk mengalami makanan. Saya sangat siap untuk memulai perjalanan ini. Yang pertama tiba adalah semacam amuse-bouche, piring kecil untuk membangkitkan apatit yang terdiri dari brokoli panggang, acar brokoli batang, hazelnut mascarpone, dan minyak bawang putih. salah satu cara favorit saya untuk mengalami makanan. Saya sangat siap untuk memulai perjalanan ini. Yang pertama tiba adalah semacam amuse-bouche, piring kecil untuk membangkitkan apatit yang terdiri dari brokoli panggang, acar brokoli batang, hazelnut mascarpone, dan minyak bawang putih.

Ringan dan indah, saya menikmati arang penuh rasa pada brokoli. Saya menemukan batang brokoli yang dipotong dadu dan diasamkan sangat menarik dan menghargai banyak kegunaan dari sayuran yang sama. Teksturnya luar biasa dengan mascarpone yang lembut dan crunch yang memuaskan dari hazelnut. Awal baru yang bagus. Berikutnya adalah hidangan vegan sepenuhnya yang disajikan di piring cantik. Hummus kacang putih, kembang kol asap, chanterelles panggang, minyak cabai, dan soba panggang.

Kembang kol asap sangat menakjubkan dan membuat semua orang di restoran pingsan. Dipasangkan sempurna dengan hummus krim, ini adalah pertandingan berasap yang dibuat di surga. Saya menyukai penggunaan jamur chanterelle musiman, rasa pedasnya sangat selaras dengan soba yang renyah. Ditambah kelopak bunga yang bisa dimakan di atasnya! Pelajaran nyata bahwa hidangan vegan tidak boleh diabaikan Saya suka RGE RD mengambil kesempatan untuk menunjukkan ini. Hidangan pesta berikutnya adalah hidangan ikan, sesuatu yang pasti saya hargai di Alberta yang terkurung daratan. Sablefish, saus wortel, merica fermentasi, biji ketumbar, dan minyak licorice.

Sablefish, atau dikenal sebagai black cod, adalah salah satu jenis ikan favorit saya untuk dimakan karena kualitas menteganya yang lumer di mulut. Yang ini tidak berbeda dan saya menyukai kulitnya yang renyah dan nikmat. Pemandian wortel berwarna oranye terang sangat cocok dengan ikannya. Komponen yang paling menarik dari hidangan ini adalah biji kembung yang mengembang hampir seperti popcorn. Tekstur yang menyenangkan untuk digabungkan! Hidangan ini (setiap hidangan!) menampilkan presentasi tekstur, warna, dan campuran rasa yang sangat ahli di sinilah RGE RD benar-benar bersinar. Mereka melakukan banyak hal tanpa berlebihan. Pada titik ini saya memperhatikan bahwa pengaturan waktu makan dilakukan dengan sangat baik. Kami tidak pernah menunggu terlalu lama untuk piring kami berikutnya, namun ada cukup waktu untuk mencerna dan mengambil napas. Selanjutnya adalah hidangan pasta yang terdiri dari ravioli jagung yang diisi dengan jagung mascarpone, saus tepung jagung, saus lobak, dengan acar lobak di atasnya. Plus, kami disajikan roti dengan lemon, peterseli, dan mentega tarragon.

Saya menemukan penggunaan jagung musiman yang menarik dalam hidangan pasta sangat menarik. Itu jagung di atas jagung di atas jagung tetapi tidak terasa seperti itu. Seluruh hidangan hanya digunakan seperti dua bahan, semuanya disiapkan dalam sepuluh cara berbeda. Sesuatu seperti ini membutuhkan keterampilan. Ravioli dimasak dengan sempurna dan isiannya yang lezat dipasangkan dengan baik dengan dua saus. Sederhana, namun luar biasa kompleks. Roti adalah pemandangan yang disambut baik, meskipun saya menemukan bahwa baguette itu sendiri agak terlalu kental untuk selera saya. Itu tidak menghentikan saya untuk melahapnya. Mentega majemuk sangat beraroma dan saya mengoleskannya dengan bebas ke setiap irisan roti. Saya sangat senang ketika item berikutnya adalah kursus sorbet, sesuatu yang selalu saya nikmati sebagai pembersih langit-langit. Yang ini adalah apa yang saya yakini sebagai sorbet markisa dengan gel gin di atasnya.

Saya mungkin salah tentang markisa, tetapi rasanya sama asam dan manisnya. Dingin dan menyegarkan, gigitan ini adalah cara sempurna untuk mengatur ulang sebelum hidangan utama terakhir. Terakhir, kami tiba di kursus daging besar yang terdiri dari bison strip loin, barley salad, apple, dan jus. Bagian cantik dari bison berwarna ruby ini dimasak dengan kesempurnaan sedang langka. Porsi yang murah hati itu luar biasa empuk sambil tetap enak digigit. Saya menyukai segala sesuatu di bawah daging juga. Salad barley dan potongan apel sederhana dengan aksen kale goreng yang renyah. Dan keasaman dari jus berhasil menyeimbangkan semua rasa. Untuk hidangan protein besar, itu tidak terlalu berat sama sekali. Bahan sederhana dan eksekusi ahli. Akhirnya, ada makanan penutup. Espuma apel krim yang membungkus kue dengan tuile yang dibakar di atasnya.

Tidak seperti makanan penutup yang pernah saya makan sebelumnya, saya merasa sulit untuk menemukan kata-kata untuk menggambarkan yang satu ini. Busa rasa apel yang sangat ringan, lembut, lapang, menyelimuti kue kecil. Kue di dalamnya lembab dan entah bagaimana tergantung di tengah awan. Tuile di atas mengingatkan saya pada lapisan atas pada crème brulée. Ini adalah pengalaman baru dan menyenangkan. Langkah penyelesaian yang ideal. RGE RD biasanya dianggap sebagai restoran yang berpusat pada daging, dengan konsep keseluruhan dari hidung ke ekor dan semuanya. Namun, saya cukup senang melihat menu mencicipi mereka tidak terlalu mengandalkan daging. Menu ini menunjukkan semua yang mereka mampu, termasuk kemahiran dalam berbagai hidangan. Menurut pendapat saya, RGE RD telah menemukan langkah mereka. Mereka telah menemukan kembali diri mereka cukup untuk tetap segar, sambil terus mempertahankan tingkat perawatan dan kualitas yang menjadikan mereka istimewa sejak awal. Mudah salah satu restoran terbaik di kota. Jika Anda sudah lama tidak mengunjungi mereka, sekaranglah saatnya.