Pandangan Tentang Restoran Steak Baru Salt Bae
bugaboocreek – Setelah memulai debut steakhouse pertamanya di New York City dua minggu lalu, master chef meme Nusret Gökçe – “Salt Bae” – berencana untuk membuka rantai hamburger yang dinamai alter-ego internetnya di Los Angeles, Manhattan, dan Brooklyn.
Pandangan Tentang Restoran Steak Baru Salt Bae – “Kami telah menandatangani kontrak untuk Salt Bae pertama kami di Los Angeles Soho berikutnya,” kata Gökçe kepada New York Post dalam sebuah wawancara baru-baru ini.
Pandangan Tentang Restoran Steak Baru Salt Bae
Video viral Gökçe mengiris dan menaburkan steak dengan garam membuatnya menjadi sensasi internet dan memberinya gelar “Salt Bae”. Dia sekarang memiliki hampir 11 juta pengikut dan telah mengembangkan semacam pengikut kultus selebriti Januari lalu dia menghadiri Grammy bersama DJ Khaled.
Tak perlu dikatakan, sejak pembukaannya, orang-orang telah membanjiri lokasi tengah kota dari restoran steak Turki untuk berfoto selfie dengan meme yang hidup dan untuk mengabadikan ritual pengasinan untuk Insta-stories mereka.
Menurut akun klien dan kritikus, semuanya, mulai dari pin dan kemeja hingga pisau dan taplak meja di restoran New York membawa tagar #saltbae. Setiap malam, Gökçe menampilkan pertunjukannya untuk setiap meja yang memesan “steak Ottoman” yang sekarang terkenal atau, lebih tepatnya, mereka yang cukup bersemangat untuk menghabiskan jumlah uang yang tidak proporsional (sekitar USD$300-400 per orang dengan segelas anggur) untuk melihat meme hidup beraksi. Geotag dan selfie berhasil, tetapi tampaknya tidak ada seorang pun yang pergi ke sana untuk mencari makanan.
Sementara ulasan tentang kualitas daging dan hidangan secara umum beragam, hampir setiap kritikus dan pelanggan setuju akan sesuatu: Kuil Salt Bae terlalu mahal dan bahkan bukan sebuah restoran melainkan sebuah daya tarik. “Hampir semua potongannya adalah daging sapi Wagyu basah, dan dengan demikian sedikit kenyal dan beraroma rendah, meskipun dilapisi dengan lemak. Sebaliknya, jika Anda menilai tempat itu sebagai teater makan malam, Anda akan merasa puas — tetapi hanya jika Salt Bae ada di rumah,” tulis kritikus makanan Robert Sietsema dari Eater NY setelah mengunjungi restoran steak.
“Seseorang mengunjungi Salt Bae untuk melihat sendiri bahwa makhluk mistis di internet juga berjalan di antara kita, bahwa dunia meme yang bereplikasi tanpa henti dapat mencakup kita juga. Di dunia di mana influencer media sosial yang samar-samar dibayar ribuan dolar untuk sebuah posting, apakah benar-benar tidak masuk akal untuk membayar hanya $500 agar Salt Bae masuk ke feed kita? Tidak, itu manusia. Dan manusia adalah idiot, ”kata Joshua David Stein dengan cara yang sama di GQ .
Nusr-Et Steakhouse hanyalah contoh terbaru dari fenomena budaya yang mendominasi – dan mengatur – tren makanan sejak lama. Ini bukan tentang makanan itu sendiri, tetapi tentang desas-desus sosial dan potensi viralnya. Hidangan, minuman, dan geotag dalam cerita dan postingan semuanya berkontribusi pada estetika spesifik “foodstagram.”
Keberhasilan Salt Bae yang sedikit menyedihkan namun dapat diprediksi di New York City mengingatkan saya pada ” The Shed at Dulwich ,” sebuah restoran imajiner London yang menjadi berita utama dunia November lalu. Intinya, Oobah Butler, seorang penulis VICE UK, berhasil membawa restoran palsu ke peringkat nomor satu di TripAdvisor di seluruh ibu kota Inggris.
Berkat ulasan palsu, gambar menarik, dan situs web yang memberikan kesan eksklusif pada tempat itu, Butler pada dasarnya menciptakan ilusi tempat yang keren di mana, jika Anda benar- benar menghitung, Anda harus mengamankan meja dan gambar sesegera mungkin. Influencer, selebriti, blogger, dan warga London dari semua lapisan masyarakat mencoba membuat reservasi di taman berantakan penulis di London Timur dengan biaya berapa pun.
Eksperimen ini dimaksudkan untuk menunjukkan batasan TripAdvisor sebagai agregator ulasan yang andal, eksperimen ini juga mengungkap kekuatan ilusi dan popularitas yang dirasakan di industri makanan. Baik Nusr-Et Steakhouse di tengah kota Manhattan dan “Shed at Dulwhich” adalah representasi dari pengalaman bersantap kontemporer, yang tidak dapat disangkal berkisar pada kepuasan instan dan Instagram.
Baca Juga :Bersantap di Restoran Steak Baru Kontroversial Salt Bae
Göyçe bukanlah orang baru di industri restoran dan memiliki rantai restoran steak dengan cabang di Istanbul, Abu Dhabi, dan Dubai. Untuk bagiannya, dia benar-benar memanfaatkan ketenaran internetnya. Karena, pada akhirnya, kobaran teatrikal di balik persona dan steaknya persis seperti yang dicari oleh para “foodies” di seluruh dunia. “Cantiknya. Ada energi di sini. New York adalah pusat dunia — dan saya di sini untuk tinggal,” Salt Bae menyimpulkan dalam wawancaranya dengan New York Post .