Di sinilah menemukan steak terbaik di London

bugaboocreek – Kami melakukan beberapa penggalian ke sendi steak ibu kota (pekerjaan sulit) untuk memastikan Anda tidak akan pernah duduk melalui potongan di bawah standar lagi Setiap restoran yang ingin menyajikan steak kepada Anda tidak memiliki tempat untuk disembunyikan: dagingnya pasti luar biasa, apinya luar biasa dimasak dengan cara dibakar, iringannya serasi.

Di sinilah menemukan steak terbaik di London – London adalah kota restoran dan juga kota steak hiruk pikuk: terlalu mudah untuk berpikir bahwa itu akan menjadi pernyataan yang berani dan malah berharap Anda tidak pernah pergi ke sana sama sekali. Tetapi kota ini juga memiliki beberapa sirloin dan chateaubriand terbaik di dunia: dari daging sapi USDA hingga yang terbaik di Inggris, dari Australia hingga Amerika Selatan, yang hebat dan bagus dari ukiran sapi internasional telah mendirikan kemah dalam asap besar. Jika Anda ingin mendapatkan steak terbaik di ibu kota, ada banyak berlian yang tersembunyi. Baca daftar kami di bawah ini jika nanti Anda ingin hidup seperti karnivora dan Anda akan, yakinlah, tidak akan pernah salah langkah.

Di sinilah menemukan steak terbaik di London

Kenapa pergi? Terletak di pengembangan baru Belgravia yang apik, Eccleston Yards, yang membanggakan dirinya sebagai “pusat kesejahteraan”, The Jones Family Kitchen, dalam banyak hal, merupakan perpanjangan dari pos terdepan Shoreditch asli, tetapi dengan getaran yang sedikit lebih santai. Terkenal karena steaknya yang meleleh di mulut Anda, tetapi dengan pilihan yang cukup untuk membuat vegan yang mungkin Anda santap dengan senang (belum lagi menu bebas gluten mereka yang terakreditasi penuh), tempat tersebut dengan cemerlang menggabungkan getaran steak klasik dengan sentuhan modern yang menyeluruh.

Tentu saja, pahlawan The Jones Family Kitchen adalah hidangan steak mereka, tetapi jangan pergi tanpa mencoba truffle mac and cheese dan, untuk hidangan penutup, brownies cokelat tiga lapis Anna disertai dengan es krim cornflake. Serius, setelah Anda mencicipinya es krim, itu akan melekat di pikiran Anda selama berhari-hari – berminggu-minggu, bahkan – dan hampir sama menariknya dengan daging di restoran.

Seperti apa steaknya? Ketika GQ mengunjungi dan mengambil seteguk steak pertama kami, semua orang di meja hanya memiliki satu hal untuk dikatakan: “wow”. Berasal dari tukang daging The Ginger Pig yang terkenal dan dikaramelkan dengan rapi di atas panggangan Josper, dagingnya entah bagaimana berhasil menjadi lebih empuk dari yang Anda harapkan, membuat makanan yang benar-benar tak terlupakan. Pasangkan dengan chimichurri bawang putih hitam dan Anda akan merasa senang. Ya, itu bagus .

Kenapa pergi? Jika Anda berpikir sulit untuk menonjol di pasar steak London, cobalah menonjol di New York: namun Smith & Wollensky telah berhasil berhasil di kedua sisi kolam, dan untuk alasan yang bagus.

Sejak didirikan pada tahun 1977, Smith & Wollensky telah berfokus untuk menyediakan Anda dengan pengaturan mewah dan makanan lezat, dengan fokus pada yang terbaik di Amerika: 2/3 dari daftar anggur mereka adalah Amerika, dan menu mereka menampilkan sapi Inggris dan USDA terbaik daging sapi. Dari interior art deco hingga bumbu sisinya hingga kualitas plonk, Smith & Wollensky ingin Anda menikmati versi terbaik dari makan steak. Dan sayang: Anda akan mendapatkannya. Bertahanlah, jika Anda bisa, untuk sepotong kue cokelat siap pakai Bruce Bogtrotter, yang dimaksudkan untuk dibagikan hingga 4 orang dan seukuran sebagian besar kepala.

Seperti apa steaknya? Berkat daging yang dimasak dalam charbroiler pada suhu 1000F, dagingnya hangus dan kasar di bagian luar dan beludru di tengah. Daging sapi USDA khususnya-yang diberi makan jagung, lebih muda dan lebih empuk- menampar keras, khususnya potongan yang lebih besar seperti tomahawks atau cote d’boeuf (mereka juga siap menggerogoti tulang.) Jika Anda berkesempatan untuk mencoba Wagyu mereka juga , lakukan: setiap kali muncul, ada baiknya mengalami apa yang sebenarnya hanya mentega di lidah Anda.

Kenapa pergi? Kerajaan Temper yang terus berkembang (Tempire?) Memvariasikan penawarannya tergantung ke mana Anda pergi, tetapi selalu tujuannya sama: blitzkrieg rasa berani, bidang kiri yang digambar pada beragam pilihan masakan internasional. Di cabang Covent Garden mereka, fokus Temper yang biasa pada daging panggang dan roti pipih juga diperluas untuk memasukkan pizza gaya detroit yang sangat enak: bayangkan sepotong nenek yang disuplai sepuluh ribu kali. Taco mereka yang luar biasa tetap utuh, seperti halnya makanan penutup Temper yang hampir tak tertandingi: dari yang pertama, Cheeseburger dan al pastor tidak ada bandingannya; kue wajan dengan es krim fior de latte dan bananaramadrama layak dipesan sendiri.

Seperti apa steaknya? Dibakar melalui pengaturan api yang berani di tengah restoran, steak dibumbui dengan sempurna dengan campuran gnarl dan hasil yang tepat. Steak berusia 90 hari mereka (kami memilih t-bone) sangat cocok dengan semua hal lain yang mereka lakukan: funk vegetal berarti setiap gigitan rumit dan berani tanpa perlu apa pun tetapi chimichurri dan chipotle mayo di sampingnya masih sangat selamat datang.

Baca Juga : Pandangan Tentang Restoran Steak Baru Salt Bae

Kenapa pergi? Kadang-kadang bisa terasa seperti London tidak membutuhkan waralaba berbasis steak lainnya, tetapi Blacklock berhasil menemukan ceruk di dalamnya: ketika Hawksmoor terasa terlalu megah, Flat Iron terlalu sedikit, Blacklock memberikan perpaduan yang tepat antara daging, koktail, dan asap. Jika daging sapi bukan pilihan Anda, maka potongan Barnsley-nya tetap menjadi salah satu yang terbaik di kota. Seperti apa steaknya? Berlemak, berasap, murah hati yang paling penting, itu keterlaluan dalam semua cara yang Anda inginkan untuk menjadi makanan yang gemuk.

Kenapa pergi? Setelah Anda mencicipi Hawksmoor, Anda tidak akan pernah pergi ke tempat lain. Ruangan dilapisi dengan lantai kayu dan balok batu sementara seluruh tempat diterangi cahaya keemasan; staf akan memberi Anda pengetahuan ensiklopedis tentang potongan restoran; dan makanannya, yah, sensasional. Dari bayam yang lembut dan manis hingga T-Bone yang dimasak dengan sempurna, semua hidangan di sini memiliki kualitas terbaik dan tidak akan membuat Anda kecewa. Lebih baik lagi, koktail yang ditawarkan adalah beberapa yang terbaik yang pernah kami nikmati di ibu kota. Dan percayalah, kami sudah mencoba banyak. Seperti apa steaknya? Sublim. Kelas dunia. Sangat enak. Hanya pergi di sini sekarang.

Kenapa pergi? Anggap ini sebagai retasan pecinta steak – restorannya berada di lantai mezzanine yang menghadap ke kasino Hippodrome, yang bukan merupakan tempat panggilan yang jelas untuk steak yang enak di London, namun menyajikan potongan USDA dengan harga bersaing dan disiapkan dengan berseni. Menu lengkap, menawarkan rump, NY strip, fillet, sirloin, rib eye dan T bone, semuanya berumur antara empat dan enam minggu, dengan harga mulai dari £15 saja. Itu juga terletak di jantung ujung barat (jendela di kamar pria menghadap ke Leicester Square. Buat apa yang Anda mau), jadi sangat mudah ditemukan. Ini adalah permata kecil yang tepat, bersembunyi di depan mata. Seperti apa steaknya? Lezat, dimasak dengan ahli dan membuat Anda tidak ragu bahwa potongan USDA adalah yang sebenarnya.

Kenapa pergi? Ada sesuatu yang unik tentang sebuah restoran yang, tiga puluh menit setelah makan, telah berhasil mengotori meja Anda dengan lima belas gelas anggur tiga untuk setiap hidangan, tidak kurang, untuk mencocokkan selera yang berbeda. Bukannya kami mengeluh, karena anggur yang enak menemani makanan yang lebih enak. Pièces de résistances tentu saja, potongan steak yang berbeda, semuanya tertata rapi di satu piring besar. (Seperti yang mungkin telah Anda sadari, Boyd’s tidak mudah dengan porsinya.) Makanan penutup (yang harus Anda tunda ke area tempat duduknya sendiri yang terpisah) adalah, bagaimanapun, mungkin yang terbaik dari keseluruhan pengalaman. Mengapa? Karena konsepnya adalah membiarkan Anda mencoba setiap rasa es krim rumahan yang mereka buat hari itu, yang bisa sebanyak 24 rasa. Katakan kapan. Seperti apa steaknya? Juicy, lembut dan empuk.

Kenapa pergi? Ini bisa terasa sedikit menakutkan ketika kepala pelayan menawarkan Anda papan daging dan meminta Anda untuk memilih di antara tujuh bongkahan daging berbeda yang semuanya terlihat sangat berbeda. Tidak ada keringat karena kami telah melakukannya untuk Anda. Cukup terlihat acuh tak acuh dan pilih steak kedai bir Glenarm Estate untuk dibagikan berdua (£ 85) yang terlihat seperti T raksasa teguk koktail Hix’ Fizz Anda, dan cicipi beberapa lobak yang dicelupkan ke dalam mentega. Bagi yang suka super lembut, order rare, karena medium-rare pun agak terlalu matang. Pasangkan dengan anggur Spanyol bertubuh sedang, jilat bibir Anda dan Anda siap melakukannya. Steaknya tidak cukup besar untuk membuat Anda kenyang, jadi jangan lewatkan es krim crunchie buatan sendiri untuk pencuci mulut. Seperti apa steaknya? Dimasak dengan indah dan renyah.

Kenapa pergi? Ada daging angus Australia dan Aberdeen yang lezat yang ditawarkan, tetapi yang utama di sini adalah kedai makan biji-bijian AS. Bencana lingkungan. Daging yang tak tertandingi. Goodman menawarkan strip 350g New York (sirloin untuk Anda atau saya) dan 400g ribeye, keduanya berharga sedikit di atas £20. Potongannya terbuat dari marmer tidak seperti sisi Wagyu lainnya, sehingga sangat lembut dan lezat. Jangan repot-repot dengan permulaan mereka, sebagaimana mestinya, mendukung tindakan terbaik tetapi tambahkan beberapa saus Béarnaise yang sangat berguna dan keripik yang digoreng dengan daging sapi yang menetes. Mereka memancarkan kolesterol, tetapi Anda tidak akan menemukan yang lebih baik di W1. Seperti apa steaknya? Umur yang tepat, tebal, mineral, berair.

Kenapa pergi? Dengan hanya satu hidangan utama di menu, steak frites, restoran Prancis ini melakukan satu hal (sangat) dengan baik. Ditemani dengan salad starter khasnya dan frites yang dipotong dengan tangan dengan lebar tertentu, keajaiban Le Renais de Venise terletak pada saus steak “resep rahasia” yang terkenal; bahan-bahannya tetap menjadi misteri sejak didirikan pada tahun 1959. Pengunjung harus mengharapkan bantuan kedua, memastikan Anda menikmati steak frites Anda dengan sebaik-baiknya. Orang Prancis Paul Gineste de Saurs membuka restoran asli di Paris dan sejak itu, restoran itu telah menjadi semacam institusi. Jika Anda biasa, Anda akan menyebutnya hanya sebagai “L’Entrecote”. Saat ini ada empat cabang di London, yang masih dijalankan oleh putri pendiri M de Saurs, Madame Helene Godillot. Seperti apa steaknya? Khas, lumer di mulut, diiris, beraroma, unik.